说到驴打滚，这也是我们最爱的传统美食之一，吃一口香甜可口的驴打滚，我们能品尝到细腻的黄豆粉、香甜的豆沙馅和软糯好吃的糯米粉，这些食材构成了我们最喜欢的驴打滚。有时候我们买驴打滚，都是成包装袋封好的，而买上几块驴打滚，一斤就要20块钱。其实要想吃和外面卖的一样的驴打滚，我们自己在家就能做，而且做出来的味道也很正宗。

软糯细腻的驴打滚的做法

【所需的食材】

主材：糯米粉250g。

辅材：白糖少许、食用油适量、红豆沙馅、桂花酱、黄豆粉。

【开始做软糯细腻的驴打滚】

1、首先我们在碗中加上糯米粉，随后我们在碗中加上少许的白糖，给驴打滚的外皮做一个调味。

2、接下来我们用温水将糯米粉做成面糊，搅拌成无颗粒的面糊之后，我们在里面加一点熟的食用油。

3、放到一个玻璃器皿中，随后我们盖上一层的保鲜膜，然后用牙签给保鲜膜扎几个眼，然后开水上锅蒸20分钟。

4、随后我们把红豆沙馅放到碗中，接下来我们将红豆沙中放上一勺的桂花酱，这样做出来的驴打滚带着清香的味道，别提多好吃了。

5、把蒸好的糯米团放凉一些再进行后续的步骤，因为糯米粉如果太粘的话不容易操作，而且蒸熟的糯米面团是特别粘的，我们放一段时间等自然冷却。在这段时间我们把黄豆粉炒熟，炒熟之后的黄豆粉要粘连上糯米团，这样就不会出现粘连的情况了。

6、将糯米面团蘸好黄豆粉之后，就可以擀成圆滑的面皮，随后我们将面皮上面涂抹上做好的豆沙馅。蒸熟之后的糯米面团是比较晶莹剔透的，均匀的涂抹上炒熟的黄豆粉之后，不仅让颜色好看并且看起来很透，而且平铺豆沙馅的时候也不会粘连，做出来的驴打滚才会更好看一些。

7、豆沙馅都平铺好之后，这样就能顺着糯米面团的一个长边，将豆沙馅都卷起来了。

8、卷好之后，我们将驴打滚切成3厘米宽度即可，这样美味好吃的驴打滚就做好了。

大家看下做好的驴打滚的效果，是不是感觉还不错呢？

总结

因此我们掌握好驴打滚的做法，就能做出和外面卖的一样好吃的驴打滚了，做法非常详细，吃起来也很美味。